Jordgubbar i sallad – hur gott är det egentligen?

recept sallad med jordgubbar och basilika

Lyxen i att äntligen kunna skörda grönt från balkongen – obeskrivlig. Det är precis det jag kan göra nu, plocksallat och basilika i massor. Jag måste ju göra något konstruktivt av skörden och därför fick det bli en sallad. En ganska klassisk sådan, faktiskt. Men med jordgubbar i, jordgubbe som ska gifta sig så väl med basilika.

recept jordgubbssallad med basilika

Jag öste på med plocksallaten och basilikan. Lade sedan till kikärtor – min standardingrediens och främsta proteinkälla numera – pasta och jordgubbar. Hade säkert funkat med fetaost i stället för kikärtor, men jag äter vegankost och gillar väl inte den veganska fetaosten så värst. Därefter hällde jag över olja, vitvinsvinäger samt havssalt och rörde om. As simple as that.

recept pastasallad med kikärtor

Äta jordgubbar i sallad är inget jag gör till vardags. Jag gillar dock frukt i maten, så jag tyckte det blev helt okej gott. Inget kulinariskt mästerverk men en somrig sallad. Tack vare jordgubbarna blev salladen dessutom ganska vacker. Det är något alldeles särskilt med den jordgubbsröda färgen, visst är det?

10 kreativa saker att göra med maskrosor

kreativa saker att göra med maskrosor

Jag sa precis till Christoffer att det är så mycket jag vill prova men inte hinner testa i år, våndan i att ha för mycket på g.

Har ganska nyligen upptäckt tjusningen med naturens skafferi och naturpyssel. I bägge fallen är maskrosor perfekta ingredienser och material – och de har redan blommat över. Snyft, snyft.

Men det fantastiska med i år är att jag lärt mig massor av nytt. Nästa år kommer jag därför vara hundra procent redo att plocka maskrosor och att göra kreativa saker med dem. Från att koka maskrosrötterna till att måla med maskrosorna…

10 saker att göra med maskrosor

… här kommer tio kreativa saker att göra med blommorna – och jag ska prova varenda en.

1. Koka maskrosrötter och ät dem i stället för rotfrukter. För att bli kvitt den beska smaken måste rötterna kokas två eller tre gånger.

2. Gör maskroslejon av gula papper som du lägger på maskrosorna. På engelska heter ju maskros dandelion, så det här pysslet på den engelska bloggen The pinterested parent är både roligt och lärorikt. Du klipper helt enkelt små cirklar ur det färgade pappret, ritar lejonansikten på cirklarna och lägger dem över maskrosorna där de växer.

3. Använd maskrosblad i stället för ruccola i salladen.

maskros pyssel

4. Samla överblommade maskrosor på burk och använd dem som magiska önskningar när du behöver lyfta humöret. Då plockar du upp en maskros och blåser på den så att fröna flyger i väg. Du kan läsa mer om detta på bloggen Laughing kids learn.

5. Gör maskrosmarmelad och pimpa mackan med den. Maud på Allas bjuder på ett recept för att göra marmelad av maskrosor.

6. Skapa krumelurer av maskrosstjälkar. Vilket pyssel är väl mer klassiskt än detta? Du river jack i stjälken – så många du vill – och lägger den sedan i vatten. Då formar stjälken sig till vackra skruvar. Sådana här krumelurer sålde jag för 50 öre styck när jag var barn. Det är en annan historia.

pyssel maskrosor

7. Gör maskrossirap och få på så sätt ett veganskt substitut för honung. Du hittar receptet på Mitt kök.

8. Experimentera med överblommade maskrosor och se vad som händer när du doppar dunbollen i ett glas med vatten. Löses den upp eller förblir den intakt…?

9. Stek maskrosknoppar i smör. Krydda med salt, citron och annat gott.

10. Måla med maskrosor, blommorna blir nämligen spännande penslar. Prova även att trycka färg med maskrosbladen.

Målarbild med maskrosens livscykel

När jag ändå tipsar om maskrospyssel vill jag passa på att lyfta min nya målarbild med maskrosens livscykel som tema.

maskros livscykel målarbild

Skriv ut, måla och titta på bilden för ökad kunskap om blomman och naturen. Målarbilden är främst ämnad att vara ett pedagogiskt material för barn.

Recept på grön ärtsoppa med egenodlad persilja

grön ärtsoppa recept

Recept på grön ärtsoppa, första dagen i vad jag skulle kalla frilansfrihet på typ ett halvår och soppa av gröna ärtor är vad jag tänker på. Men maträtten är god och nyttig, så tankarna är väl fullt rimliga?

Jag är inte ensam om att klura på ärtsoppa. Tvärtom! En snabbsökning i Ahrefs kostnadsfria Keyword Generator visar att frasen ”grön ärtsoppa” har cirka 7 200 sökningar i månaden på Google.

Det är inte alltid Keyword Generator styr mina ämnesval, men jag tycker den är ett viktigt verktyg för att driva in trafik till mina bloggar. Och nu är det MINA sajter som ska vara fokus igen, inga kunders.

recept på grön ärtsoppa
Lagad och fotad med kärlek, om inte annat.

Så ja, jag vänder mig till sökstatistiken för att rivstarta. Att så många letar aktivt efter ett recept på grön ärtsoppa är ett lyckligt sammanträffande, för det var precis det jag var sugen på i går och hade rester kvar av i dag.

Matfotografering visade sig dock vara svårt. Jag har mycket att öva på, ser jag. Men bilderna behöver inte vara perfekta så länge de är gjorda av mig. Årets projekt är att blogga mer personligt och därför gör jag fotojobbet själv.

Kunde till och med toppa ärtsoppan med egenodlad persilja – eller snarare med balkongodlad persilja. Yay, de små sakerna!

Recept på grön ärtsoppa

Hur gör man grön ärtsoppa?

Ingredienser

  • 500 g frysta gröna ärtor
  • 1 gul lök
  • 7 dl vatten
  • 2 tärningar grönsaksbuljong
  • 2 ½ dl matlagningsgrädde (jag använder växtbaserad)
  • Valfritt: persilja, vitlökspulver och en skvätt vitvinsvinäger (jag varierade grundreceptet med dessa ingredienser)

Instruktioner

  1. Koka upp vattnet och buljongtärningarna.  
  2. Skala och hacka löken under tiden.
  3. Lägg löken och ärtorna i det kokande buljongvattnet.
  4. Låt koka i cirka fem minuter.
  5. Mixa soppan med exempelvis stavmixer.
  6. Rör ner matlagningsgrädden och de valfria ingredienserna (även delar av persiljan).
  7. Toppa med persiljan och servera!

Det här var ett recept på grön ärtsoppa, en för övrigt delikat måltid. Älskar soppa till lunch och middag! Att skriva blogginlägget har återigen ställt mig inför den oerhört viktiga frågan: heter det ärtor eller ärter? Det ska jag gå till botten med.